감자-Solanum tuberosum L.

감자

 

	과명 Solanaceae (가지과) 속명 Solanum (가지속) 전체학명 Solanum tuberosum L. 추천명 감자 이명 하지감자 외국명 Potato ,White Potato ,Irish Potato ,ジャガタライモ

 

 

 

 

▶감자의 덩이줄기를 洋芋(양우)라 하며 약용한다.
①성분 : 덩이줄기에는 수분 75%, 전분 18.5%, 糖分(당분) 0.8%, 섬유 1.0%, 含窒素物(함질소물) 2.0%, 지방 0.2%, 灰分(회분) 0.9% 등이 함유되어 있다. 더구나 solanine도 함유하며, 1kg 당의 함유향은 20mg에서 수백 mg 까지로 여러 가지이다. Solanine은 싹 속에 비교적 많고, 덩이줄기 속에서는 주로 皮部에 함유되어 있다. 紅皮(홍피)의 solanine 함유량은 黃皮(황피)의 함유량보다 많고, 미성숙한 것의 solanine 함유량은 성숙한 것보다 많다. 빛을 받아 껍질의 綠度(녹도)가 증가할 때는 그것에 수반하여 solanine도 증가한다.
②약효 : 補氣(보기), 健脾(건비), 消炎(소염)의 효능이 있다. 耳下腺炎(이하선염), 화상을 치료한다.
③용법/용량 : 삶거나 달여서 복용한다. <외용> 환부에 잘 문질러 스며들게 바른다.

http://www.nature.go.kr/kbi/plant/pilbk/selectPlantPilbkDtl.do

 

 

 

 

감자 심기

잘린 부분을 밑으로 해야 하는데

 

 

 

 

 

 

 

인제 감자밭

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

https://youtu.be/7COwHRb0g4o